Lekker • Voedzaam • Zelfgemaakt

Volg Rian op Instagram
Kom met geroosterde kikkererwten, couscous, groenten en tahinsaus
Rian's Healthy

[Demo] Kikkererwtenbowl met citroen-tahin

Voor 4 personen

Lekker · Voedzaam · Zelfgemaakt

Energie 472 kcal Eiwit 16,8 g Koolhydraten 65,4 g Vet 15,7 g per portie

Demo-inhoud. Deze kleurrijke bowl is mijn praktische antwoord op een tafel vol losse restjes. De frisse citroen-tahinsaus brengt couscous, geroosterde kikkererwten en knapperige groenten samen.

Voorbereiding
20 min
Bereiding
25 min
Porties
4
Kom met geroosterde kikkererwten, couscous, groenten en tahinsaus

Dit heb je nodig

Ingrediënten

Ingrediënten

Voor de bowl

  • 400
    gram
    Kikkererwten

    Affiliatelinks: als je via deze links iets koopt, kan ik een vergoeding ontvangen. Jij betaalt niets extra.

    Bekijk demo-product
  • 200
    gram
    Couscous
  • 1
    stuk
    Komkommer
  • 250
    gram
    Cherrytomaten
  • 1
    bos
    Peterselie

Voor de dressing

  • 4
    eetlepel
    Tahin

    Affiliatelinks: als je via deze links iets koopt, kan ik een vergoeding ontvangen. Jij betaalt niets extra.

    Bekijk demo-product
  • 1
    stuk
    Citroen
  • 1
    teen
    Knoflook
  • 2
    eetlepel
    Olijfolie

    Affiliatelinks: als je via deze links iets koopt, kan ik een vergoeding ontvangen. Jij betaalt niets extra.

    Bekijk demo-product
  • naar smaak
    Zout
Kom met geroosterde kikkererwten, couscous, groenten en tahinsaus

Aan de slag

Bereiding

  1. Rooster de kikkererwten

    Verwarm de oven voor op 210 °C, dep de kikkererwten droog en rooster ze met één eetlepel olijfolie 20 tot 25 minuten.

  2. Bereid de couscous

    Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  3. Snijd de groenten

    Snijd de komkommer en tomaten en hak de peterselie grof.

  4. Roer de dressing

    Roer tahin, citroensap, geperste knoflook en een scheut water tot een gladde saus.

  5. Bouw de bowls

    Verdeel alles over vier kommen en lepel de citroen-tahinsaus erover.

Per portie

Voedingswaarden

Energie
472 kcal
Eiwit
16,8 g
Koolhydraten
65,4 g
Vet
15,7 g

Allergenen, bewaren & mealprep

Allergenen: Sesam, Gluten

Koelkast

Bewaar de onderdelen maximaal 3 dagen afzonderlijk in de koelkast.

Vacuüm bewaren

De geroosterde kikkererwten blijven zonder vacuüm juist krokanter; bewaar ze droog.

Invriezen

Alleen de bereide couscous kan worden ingevroren, maximaal 1 maand.

Opwarmen

Warm couscous en kikkererwten apart op en voeg groenten en saus daarna toe.

Door mij geselecteerd

Producttips

Voor mealprep vind ik stapelbare glazen bakken praktisch, omdat je de onderdelen overzichtelijk apart houdt.

Bekijk mijn producttips
Keukenfavorieten

Affiliate: sommige links op Rian's Healthy zijn affiliate-links. Als je via zo'n link iets koopt, kan Rian's Healthy een kleine vergoeding ontvangen. Jij betaalt hiervoor niets extra.

Een rustige, herbruikbare basis voor bewaren en mealprep.

Handig voor reproduceerbare hoeveelheden zonder giswerk.

Verder lezen en koken

Kom met geroosterde kikkererwten, couscous, groenten en tahinsaus